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母亲的烹煮时光
文章来源:   作者:李职贤     时间:2018/4/20    

    回老家探望双亲,一进门,看见年近八旬的母亲正在炒菜,不时放下锅铲,迅速往炉堂里塞一把柴草,熊熊的炉火映照着她两鬓的白发和清癯的脸容,看着眼前熟悉的一幕,不由想起母亲数十年如一日的烹煮时光。


  在我记忆中,母亲总在厨房里忙碌着,像决战疆场的战士,菜刀、砧板和锅铲就是手中的枪,青菜、肉类、油、盐和醋就是子弹,随着锅铲在锅中上下翻飞,锅铲与铁锅不断发生轻微的碰撞和摩擦,发出愉快的乒乒乓乓的声音,一会儿功夫,一碟碟热腾腾、香喷喷的菜肴,如变戏般出现在餐桌上,黄澄澄的酱猪肉、酿豆腐、青翠欲滴的青菜,滚圆如乒乓球一般的糯米萝卜丸……令人唾涎欲滴,恨不得立马大快朵颐。无论貌似多简单的一道菜,通过母亲的精心烹煮,都变得色香味俱齐。


  每一回,母亲看着一家人如风卷残云般饕餮着自己的杰作,脸上绽开满足而开心的笑容,不断劝我们慢点吃,多吃点。一家人吃饱喝足,各忙各的,忙农活的忙农活,上学的上学,母亲开始新一轮的忙碌,拖地、洗碗刷筷、喂狗、准备猪食等。烹煮猪食是一件费时费力的苦差事,母亲把剩饭剩菜和切碎的番薯藤一齐倒进大锅,一边烧火,一边用锅铲翻动食材,往往耗时一个钟头左右才能搞掂,累得母亲直不起腰来,汗水淋漓。


  喂完猪,时间已过去大半天,母亲又开始为家人准备下一顿饭,摘菜、洗菜、择菜、淘米、煮饭……日复一日,周而复始。


  炒菜的燃料主要是柴草,没有干透的柴草因无法充分燃烧,很容易产生呛人的浓烟,一到烹饪时光,厨房里总是浓烟滚滚,说好听一点,像人间仙境,说难听些,简直暗无天日,令人艰于呼吸,透过浓烟,可以看见母亲在灶台前忙碌着的影影绰绰的身影。我们进去帮忙烧火,往往坚持不了几分钟,很快被熏得泪水汪汪,咳嗽连连,不得不如蒙大赦地跑出来,母亲总是坚持炒好一道菜,才跑出来透一口气。我们知道,并非母亲忍受烟熏火燎的能力比我们强,而是心里装满对一家人的爱,对她来说,及时为家人烹煮一桌可口的饭菜比什么都重要,一时的烟熏火燎算得了什么?


  罗曼罗兰说过:“母爱是一种巨大的火焰。”感谢母亲,为我们送上巨大的火焰——母爱,用日复一日、年复一年地在灶台前的忙碌,用辛劳的双手和汗水,为我们的健康成长,提供源源不断的营养。


  “谁言寸草心,报得三春晖”,母亲的恩情,我们哪怕一辈子也报答不完呵。

责任编辑:韩星

 
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